Ruhu fish (Copy)

Description

1kg – 24zl

Rohu Fish (Labeo rohita).

🌍 Siedlisko i pochodzenie

• Pochodzi z Azji Południowej : Indii, Nepalu, Bangladeszu i Pakistanu

• Występuje w rzekach, jeziorach i stawach

• Ekstensywnie hodowany w akwakulturze; jeden z trzech najważniejszych indyjskich karpi (obok catla i mrigal)

🍽️ Zastosowanie kulinarne

Rohu jest popularną rybą jadalną , szczególnie w:

• Kuchnia bengalska (np. macher jhol , shorshe rohu )

• Dania kuchni orija, biharskiej, assamskiej, nepalskiej i pakistańskiej

• Smażone , curry lub gotowane na parze z musztardą lub przyprawami

Smak i konsystencja:

• Łagodny, lekko słodki smak

• Biały, łuszczący się miąższ

• Ma średnią grubość ości , więc jest łatwiejsza do spożycia niż niektóre inne ryby słodkowodne

🧪 Wartość odżywcza (na 100 g po ugotowaniu)

• Kalorie: ~97 kcal

• Białko: ~17–20 g

• Tłuszcz: ~2–4 g (w zależności od rodzaju i sposobu przygotowania)

• Bogate w:

  • Kwasy tłuszczowe omega-3

  • Witamina A i D

  • Witaminy z grupy B (szczególnie B12)