Ajwar to popularny szczególnie na Bałkanach przysmak, którego głównym składnikiem jest słodka papryka. Często dodawany jest również bakłażan oraz czosnek i tak jest właśnie w przypadku naszego ajwaru. Oprócz tego zawiera również: olej słonecznikowy, sól, ocet oraz cukier. Ajwar nadaje się zarówno do smarowania chleba jak również jako dodatek do dań.